Kes ei ole nagu Jaapani köök? Jaapani peakokk, kellel on erinevad kalad ja muidugi nende kuulus sushi, teavad, kuidas meie maitsepunglitele õnnestuda. Kujutlege, kas teil on võimalus süüa Jaapani toitu Sydney, Austraalias asuvas väga spetsiaalses restoranis. Luksuslikku salongi tegid Facet Studio'i arhitektid ning disainirühma moodustasid Yoshihito Kashiwagi, Olivia Shih, Neo Di Sheng ja Benjamin Chan.

Selle restorani peamiseks mõteks on keskenduda valgusele, mida tagab 13-meetrine valguse lint söögitoa keskel, ilma toetuseta ujuv. See on kinnitatud ainult lakke. Tumeda värvitud seinte ja lagede tõttu tundub ruum lihtsalt samas kohas ruumis. Tegelikult põhineb kogu selle restorani kontseptsioon selles, et vaadata asju nagu ujuvad ja nagu nad ei ole kindlad.

Veelkordne sümptom

• 

  Come Dine with Me: Ärge unustage oma külalisi maitsvat toitu

• 

  Jaapani maja Kazujuki Okumura

• 

  Vana hoone muutus Jaapani restoraniks

Ja omaniku nõudlus kulisspetsialistide jaoks on keskenduda ainult toidu nautimisele ja jookide tarbimisele, vajutamata ümbruskonda. Selle asemel pannakse need keskmise ruumi keskel, suurte laternate all, ainus, mis annab kerge, massiivse 8.4mx 1,6m tabeli. Nii saavad kliendid sama tabeli ja neil on samad eelised. Teie ees olev vahemaa on suur, nii et teil on endiselt lähedus.

Ja kuna ainus asi, mida näete, on tugev valgustus ja laud, siis keskendate ennast toidu hindamisele, mida saate, ilma et vaataksite teisi inimesi. See on kena koht kena õhtusöögile koos oma lähedasega või oma sõpradega, kuid ärge unustage, peate keskendama oma meeli imelisele jaapani toidule, mida saate.