Siin oleme meie aiandusseeria lõpus. Me tegime iseenda tõstatatud voodeid. Me rääkisime sellest, millal teie põhitõstmed istutada ja millesse need istutada. Me tähistasime oma aia ja pihusime seda käsitsi valmistatud insektitsiididega. Me oleme nende puuviljade ja köögiviljade jaoks teinud palju armastust ja hoolt, ja nüüd on ainus asi, mida on vaja koguda. Kas pole põnev hammustada oma esimesse värskesse salati, otse ajast? Te saate oma rasket tööd praktiliselt maitsta. Kuid lõpuks sa lõpuks salati kombinatsioone ja kuidas kurku süüa.

Niisiis, mida sa teed, kui sa oled tomatihaigete haigestunud ja sinu köögilauas ikka veel kakskümmend istub? Jah, võite neid ära anda sõpradele ja perekonnale, aga kuidas tahaksite panna kaussi pasta koos mõne omatehtud tomatikastmega talvel? Aja ja jõupingutuste tegemine, et teie toodet õigesti säilitada, aitab teil kogu talve pikkusega süüa tervislikult ja odavalt. Nii et vaadake neid seitse peamist viisi oma saagi säilitamiseks.

Kui te arvate oma aia toota, siis esimene asi, mis tuleb silmas pidada, on tõenäoliselt konserveerimine. Ja see on hea koht, kus meeles tuleb minna! Canning on suhteliselt lihtne viis, kuidas teie toodet kõige paremini ära kasutada, kuid peate seda kindlasti õigesti tegema. Enamik inimesi, kes kasutavad seda säilitusviisi, kasutavad täna vee vanni konserveerimist.

Kuid enne kui lähete kõik oma köögiviljad välja ja pakendate neile kuuma veevanni, peate teadma, et ainult väga kuuma veega konserveeritud puuvilju ja köögivilju on väga happeline. Mõelge tomatid, puuviljad, marinaadid ja moosid. Õnneks on raamatuid, millel on palju oma retsepte oma kastmete jaoks. (via immigrandi tabelis)

Mida teete koos oma roheliste oadadega, kui te ei saa neid? Vastus on survekatel. Madalad happelised köögiviljad, nagu ubad, squash, mais, kartul jne, tuleb konserveerida palju kõrgemal temperatuuril, nii et nad saaksid kuu aega hiljem süüa. Survekapp muutub tunduvalt kuumemaks kui vee vanni konserveerimine, nii et teie tomatid ja rohelised oad võivad oma masonri purgid üksteise kõrval asetada, kuid konserveeritakse erineva protsessiga. (ühe saja dollari kaudu kuus)

Räägime maitsestamisest. Põhimõtteliselt võtab ta köögivilja ja leotab see äädikas, muutes selle happelisemaks. Pea meeles, mida me ütleme ülaltoodud konserveerimise kohta? Kui te võtate oma madala happelise köögivilja ja hakkate neid kõigepealt maitsma, siis on see veevanni abil ohutu! Nagu võlu.

Kuid kui te ei soovi seda jõupingutusi teha, on olemas mõned kiirkülmutusmeetodid, mis teie külmikus ikkagi veel kaua asetavad. (Cookie ja Kate kaudu)

Igaüks armastab head moosi, eks? Kujutle ette, et koduses maasikama moos levib soe küpsised, kuna lumi ulatub väljapoole. Teie aed võib seda teile anda! Kui sa istutad marjapõõsaid või viljapuid, on segamini ajamine ja jeldamine suurepärased viisid, et see värske toode oleks pikemas perspektiivis.

Veelkordne sümptom

• 

  Aiatööriistad Pt I: DIY tõusnud voodid

• 

  Aiandus Pt II: põhitõugu istutamine

• 

  Aiandusnõuanded Pt III: Companion istutamine

See ei tähenda siiski, et peate oma vilja ära kasutama. Seal on palju viljapuuaedu ja marjaplaate, kus saate kasutada kellegi teise rasket tööd ja säilitada kodus ise. Kuid teete seda, see on ikka võrdne moosid sooja küpsisega. (Frankie pidu kaudu)

Söögiriistad on võimalikult parim leiutis, kuna viilutatud leib. Kui sul ei ole aega toota või ei taha segada survekatel ega mõlemat, on saagi külmutamine suurepärane säilitamisviis.

Kuid enne, kui lähete asjad külmutusseadmesse, veenduge, et teie köögivilju pole vaja puhastada (keedetakse mõni minut veega pott). Vastasel korral on palju vihjeid ja trikke parimate viiside jaoks toodete külmutamiseks, et saaksite parimat maitset, kui viimaks neid sööte. (disainimasmi kaudu)

Kui te oma sibulaid kasvatate, peavad nad enne nende säilitamist minema natuke tööd. Pärast koristamist tuleb sibulad paigutada soojas kohas, et kuivatada (või ravida) umbes kaks nädalat. Saate teada, kui need on lõpetatud, kui topsid kuivatatakse.

Siis saate korgid maha lõigata ja hoida neid jahedas ja kuivas kohas korduvkasutatavas sibulakotis või punutud pruukotidena, nagu sukkpüksid üle või isegi pikisuunas. Kui oled enesekindel, lahkuge topsidest ja sibuladest punutud enne nende ladustamist. (Jummy Life'i kaudu)

Kuna nii palju maitsetaimi on sellised head taimed, on hea võimalus, et saate neid ka koristama! Kuid me arvame, et võib-olla on teil võimatu neid kõiki kasutada, enne kui nad lähevad halvaks. Sisestage taime kuivatamise protsess. See on lihtne.

Pange oma maitsetaimed kokku ja riputage need tagurpidi soojas kuivas ruumis, kuni lehed on krõmpsud. Sul on köök otsin üsna itaalia keelt, sest see basiilikut ripub alla. Kui nad on kuivanud, saate lehti ribata ja hoida neid purkides.

Võite külmutada ka oma värsked ürdid vees või õlis ja seejärel lisada need oma nõude kuubik. Kõigi nende võimalustega kindlasti soovite kindlasti rohi aeda, et anda teile palju värskeid maitsetaimi kõikidele teie toiduvalmistamise vajadustele. (läbi aiakinda)